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荒田西洋料理 全8巻 ＋ チーズの本 ほか 専門料理書 14冊セットなどの詳細情報
昭和の西洋料理界を支えた名著、荒田勇作著『荒田西洋料理』全8巻を含む、プロ仕様の専門料理書・実用書24冊のまとめ売りです。小林一三翁に教えられるもの。料理人の方、調理師学校の学生さん、またはクラシックなフランス料理を深く学びたいコレクターの方におすすめのセットです。黄昏のウィーン アルフォンスイノウエ アルフォンス井上 銅版画１２枚 サイン。河上肇著作集 全12巻 筑摩書房。『荒田西洋料理』は、当時の調理技法が詳細に記された「フランス料理の辞書」とも評される貴重な資料です。また、クリスチャン・プリュムの『チーズの本』は、世界700種以上のチーズを網羅した百科事典的な名著として知られています。THE NEW GATE 23巻 全巻セット。Prendre part à l'intransmissible。⚠️１つ箱破れていてガムテープで止めてありますお値下げ交渉可能です！ご覧いただきありがとうございます。
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